Mikrobiologische Qualität und Haltbarkeitsdatum von Anana...
Joghurt ist ein Lebensmittel, dessen Verbrauch in den meisten Entwicklungsländern wie Madagaskar deutlich zunimmt. Sie ist jedoch ein möglicher Überträger für gefährliche Keime. Daher ist eine Reihe von Kriterien von Bedeutung, darunter auch die mikrobiologischen Kriterien des Produkts. Die Studie bestand in der Bewertung der mikrobiologischen Qualität und der Bestimmung des Verfallsdatums von Ananasjoghurt, der von der Firma Food and ...